美肌通信＠美肌ライター

美肌レシピ集を公開しているサイトがあります。
企業がやっていたり、個人がやっていたり様々です。

このカテゴリ「美肌レシピ」では、私が実際に試したレシピをご紹介しています。
今回はこれだっ！

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豚もも肉のグリーンドレッシング

材料(4人分)

豚もも肉（脂なし） 320g
大根の葉 240g
玉ねぎ 1/2コ
パセリ 2本
サラダ油 80cc
ワインビネガー 20cc
塩・コショウ 少量
ピーマン 適量
赤ピーマン 適量
黄ピーマン 適量
枝豆 適量
トマト 適量
レモン汁 少量

■作り方

(1) 豚もも肉を2mmくらいの薄切りにし、鍋に湯を沸かしレモン汁と塩を少量入れてゆがき、冷やしておきます。

(2) 大根の葉、玉ねぎのみじん切り、パセリ、サラダ油をミキサーにかけます。細かくなれば、ワインビネガー、塩、コショウを加えて調味します。

(3) 皿に(1)を盛りつけ(2)をかけます。ピーマン3色は細かく切り、枝豆はゆがき、トマトは角切りにしてからドレッシングで和えて付け合わせます。

若い頃には、何も恐れず肌を焼き、小麦色を自慢できたというのに…。
年を重ね新陳代謝が衰えたところに紫外線を浴びると、メラニンが沈着して、
日焼けどころかシミとして残ってしまいます。

高級化粧品で美白のお手入れをする前に、
毎日の食生活で、シミのできにくいお肌を作りましょう。

ビタミンＣがシミ・ソバカスの予防になることは皆さんご存知のはず。
そのビタミンＣと一緒に摂ると、
紫外線への抵抗力がさらにパワーアップするといわれているのがβ−カロチンです。
例えば、β−カロチンがたっぷり含まれている、
大根の葉をみじん切りにしてドレッシングにすれば、
いろいろな食材とあわせて摂ることができます。

ベータカロチンはビタミンAと同じだと思われがちですが、
実は体内に入ってからビタミンAに変わる「プロビタミンA」という前駆物質なのです。

シミは活性酸素が大きな原因と考えられていますが、その生成を抑制してくれます。
セラミドは皮膚の角質層にありバリア機能を持ち、メラニン色素も抑制。
コンドロイチンはムコ多糖類の一種で、加熱するとゲル化する食物繊維の仲間です。
ともに、お肌に水分を保ち、弾力とハリをもたせる働きをしますが、
加齢により減少したり生成されにくくなるので、食物からこまめに補充するようにしましょう。

美肌の人はやっぱり食がきちんとしているのでしょうね。
駆使できるレシピも豊富なはずです。
私も少しでもそのレベルに近付けるように、日々頑張ってますよ！